Resep Bebek Panggang Saus Apel

Resep Bebek Panggang Saus Apel


Hai, Mama!
Hari ini masak yuk!

Agak berbeda kali ini, kalau biasanya Mama Rempong kasih resep-resep praktis yang cepat dibuat, sekarang Mama Rempong punya resep makan besar nan istimewa berbahan bebek nih. Yaitu Resep Bebek Panggang Saus Apel. Yummy!

Yuk, kita langsung lihat resepnya!


Resep Bebek Panggang Saus Apel

Bahan:

1 ekor bebek ukuran sedang

Bumbu:

1 buah bawang bombay
Daun seledri secukupnya
2 butir telur ayam
4 ons roti tawar yang dihancurkan
1 ons margarin
Garam, penyedap rasa dan merica secukupnya.


Cara membuat resep bebek panggang;


  • Bersihkan bebek dengan air jeruk nipis agar bau amisnya hilang. Sisihkan.
  • Bawang bombay, daun seledri diiris-iris dan roti tawar dihancurkan, kemudian campurkan dengan telur, garam, vetson, merica. Remas-remas dengan tangan hingga benar-benar tercampur.
  • Cucilah (isi perut) jeroan bebek sampai bersih, lalu campurkan dengan bumbu tadi. Masukkan kembali ke dalam perut bebek dengan hati-hati. Jangan sampai kulit bebek rusak.
  • Setelah itu, jahit kembali pada bagian perut dan tenggorokan.
  • Olesi kulit luar dengan mentega.
  • Panggang dalam oven selama 1 ¾ jam. Selama dalam oven dibolak-balik, dan sambil terus diolesi margarin sampai matang berwarna kuning.
  • Untuk mengetahui sudah matang belum, tusukkan lidi dan bila terasa empuk berarti sudah matang. Angkat.



Bahan saus apel:

½ kg apel merah
2 sdm mentega
Gula pasir secukupnya tetapi jangan terlalu banyak.
Garam dan penyedap rasa secukupnya.


Cara membuat:

Buah apel dikupas dulu kemudian direbus sampai hancur menjadi bubur..
Masukkan gula, garam, mentega, vetsin sambil terus direbus dan diaduk-aduk agar tidak melekat.
Sajikan panas-panas.

Sajikan bebek panggang dengan saus apel dan kentang goreng, atau bisa juga dengan mashed potato.


Yummy!
Selamat makan, Ma!

Resep Bebek Panggang Saus Apel Resep Bebek Panggang Saus Apel Reviewed by Carolina Ratri on April 11, 2019 Rating: 5

No comments