4 Resep Diet Rendah Garam yang Bisa Mama Coba di Rumah Agar Lebih Sehat




Garam adalah salah satu bumbu dapur yang selalu ditemukan dalam beragam jenis makanan. Tentunya, garam ini memiliki peranan bagi tubuh. Di antaranya sebagai detoks, pengatur kerja otot, serta penyeimbang kadar gula dalam darah. Namun demikian, garam juga punya efek negatif, yang bila dikonsumsi berlebihan dapat memicu hipertensi, gangguan kardiovaskular hingga stroke. So, pakar kesehatan kerap menyarankan agar masyarakat membatasi konsumsi garam, dan melakukan diet rendah garam.

Tapi yang jadi pertanyaan, apa mungkin asupan garam bisa dikurangi? Sementara garam sendiri adalah kunci kelezatan masakan.

Hmm, sebenarnya bisa-bisa aja kok! Ya, Mama bisa kok membuat makanan enak walau tanpa garam berlebihan. Nah, penasaran, kan?

Ini dia, resep makanan diet rendah garam yang enak, sebagai rekomendasi menu harian yang sehat!

1. Menu Sarapan: Bubur Millet Vanilla Bean dengan Topping Stroberi


4 Resep Diet Rendah Garam yang Bisa Mama Coba di Rumah Agar Lebih Sehat
Via Dish by Dish


Bubur millet adalah pilihan tepat untuk menu sarapan diet rendah garam. Selain enak dan sehat, mengonsumsi bubur millet di pagi hari juga bisa membangkitkan energi.

Bahan utama yang dibutuhkan:

  • ½ sdm minyak kelapa
  • ½ sdt bubuk kayu manis atau kapulaga
  • Secangkir susu almond (tanpa pemanis)
  • ½ sdt bubuk vanila
  • ½ sdt garam
  • ½ cangkir bubuk milet (alternatif lain, Mama bisa menggunakna sereal gandum)
  • 1 gelas air putih

Bahan-bahan topping:

  • 1 cangkir stroberi yang sudah dipotong-potong
  • ½ sdm sirup maple
  • 2 sdm biji bunga matahari (kuaci)

Cara membuat:

  • Masukkan minyak kepala dalam panci, lalu panaskan dengan api sedang
  • Tambahkan kayu manis
  • Aduk selama 30 detik hingga aromanya harum
  • Tambahkan susu almond
  • Tunggu hingga mendidih
  • Selanjutnya, tambahkan bubuk millet dan garam ke dalam panci
  • Aduk-aduk dan tunggu hingga teksturnya menjadi kental
  • Setelah itu, matikan kompor. Angkat panci dan diamkan sejenak
  • Lalu tambahkan bubuk vanila, kemudian aduk-aduk
  • Pindahkan bubur ke piring
  • Tambahkan topping stroberi, kuaci dan siram dengan sirup maple
  • Makanan siap disajikan.


2. Menu Makan Siang: Salad Arugula dengan Toping Apel dan Kacang Pecan

4 Resep Diet Rendah Garam yang Bisa Mama Coba di Rumah Agar Lebih Sehat
Via minimalistbaker.com


Untuk makan siang, sebaiknya Mama siapkan menu makanan yang agak berat. Tujuannya untuk mengembalikan energi yang telah terkuras seharian. Nah, Mama bisa membuat salad arugula.

Sekedar informasi, arugula ini merupakan sayuran hijau khas Timur Tengah. Bentuknya mirip selada. Sayuran ini sangat kaya antioksidan, serat dan vitamin, sehingga bagus untuk kesehatan.

Bahan utama yang dibutuhkan:

  • ½ cangkir kacang pecan
  • 2 buah apel, dikupas dan dipotong kecil-kecil
  • 7 ons sayur arugula
  • ¼ bawang merah, diiris tipis-tipis
  • 2 sdm cranberry kering (opsional)

Bahan untuk membuat saus:

  • 3 sdm jus lemon
  • 1 sdm sirup maple
  • 3 sdm minyak zaitun
  • ½ sdt lada hitam dan garam laut

Cara membuat:

  • Panaskan oven hingga suhunya mencapai 170 derajat Celcius
  • Panggang kacang pecan di dalam oven selama 8-10 menit, hingga warnanya menjadi coklat keemasan dan beraroma harum
  • Sembari menunggu kacangnya matang, Mama campurkan semua bahan salad ke dalam mangkuk
  • Sedangkan bahan-bahan saus, campurkan di mangkung tersendiri, dan aduk-aduk sampai rata
  • Tambahkan saus pada mangkuk salad secukupnya (sesuai selera)
  • Terakhir, tambahkan kacang pecan di atas salad
  • Selesai, makanan siap disajikan dengan perkiraan porsi untuk 4 orang.


3. Camilan di Sore Hari: Salad Gulung dengan Isian Ayam dan Sayur

4 Resep Diet Rendah Garam yang Bisa Mama Coba di Rumah Agar Lebih Sehat
Via http://iamafoodblog.com


Agar perut enggak kosong di sore hari, Mama bisa membuat camilan diet rendah garam enak yang juga bergizi. Contohnya, salad gulung dari daging ayam ini. Atau kalau Mama nggak pengin makan berat, bisa mengganti daging dengan tempe atau alpukat.

Bahan-bahan yang diperlukan:

  • 2 potong daging ayam kecil, potong tipis-tipis
  • ½ sdt lada bubuk
  • ½ sdt garam
  • 2 sdm tepung terigu
  • 1 butir telur
  • 2 cangkir sayur bayam
  • 1 buah mentimun, dipotong kecil-kecil
  • ½ -1 cangkir tepung panko
  • Minyak goreng
  • Mustar (secukupnya)
  • Saus tomat
  • Kertas bungkus nasi (bentuk bulat)

Cara membuat:


  • Campurkan tepung panko dengan sebutir telur dalam mangkuk
  • Aduk-aduk sampai rata
  • Masukkan potongan daging ayam ke dalam tepung
  • Tambahkan lada hitam dan garam secukupnya
  • Setelah itu, panaskan minyak dalam wajan dengan api sedang
  • Goreng daging ayam hingga berwarna cokelat keemasan
  • Sementara itu, Mama bisa ambil kertas bungkus nasi. Lalu rendam dalam mangkuk berisi air panas selama 10-15 detik. Ini bertujuan agar kertas menjadi lunak
  • Jika sudah selesai, tempatkan kertas tersebut di piring
  • Lalu, letakkan bahan-bahan (daging ayam, bayam, mentimun) diatas kertas itu.
  • Kemudian gulung kertas tersebut, dan jangan lupa bagian bawahnya juga ditutup

Udah deh! Sajian bisa Mama nikmati dengan mustard dan saus tomat.


4. Menu Makan Malam: Spaghetti Kepiting dengan Toping Lemon Gremolata

Via www.foodiecrush.com


Siapa sih yang nggak suka spaghetti? Terlebih lagi, jika ditambahkan taburan kepiting yang renyah dan irisan lemon gremolata? Hmm, mendengarnya aja udah bikin ngiler ya.

Anyway, berikut salah satu menu makan malam diet rendah garam yang bisa Mama contoh!

Bahan-bahan yang diperlukan:


  • 450 gram spaghetti
  • 450 gram kepiting
  • 3 sdm minyak zaitun
  • 6 sdm mentega
  • 2 siung bawah putih, dicincang
  • ½ sdt irisan paprika merah
  • ½ sdt garam
  • 1 cangkir keju parut

Bahan gremolata:


  • 2 sdm mentaga
  • 2 cangkir remah roti
  • 1 siung bawang putih, dicincang
  • 2 sdm sayur peterseli, dicincang
  • 2 sdm irisan lemon
  • ½ sdt garam

Cara membuat spaghetti:


  • Masak mie spaghetti sesuai denganturan kemasan. Jika sudah selesai, tiriskan
  • Siapkan panci besar di atas kompor. Masukkan mentega dan minyak zaitun, lalu panaskan. Tambahkan bawang putih.
  • Masak selama 30 detik. Aduk-aduk hingga aromanya harum.
  • Tambahkan jus lemon dan paprika merah
  • Masak selama 8 menit
  • Tambahkan spaghetti dan daging kepiting. Aduk rata
  • Lalu tambahkan garam
  • Kemudian masukkan segelas air matang, atau lebih sesuai kebutuhan
  • Aduk-aduk hingga matang

Cara membuat gremolata:


  • Lelehkan mentega di atas teflon, dengan api sedang
  • Tambahkan garam dan remah roti. Aduk-aduk selama kurang lebih 5 menit, hingga rotinya mengering
  • Tambahkan bawang putih, sayur perteseli, dan irisan kulit lemon
  • Aduk sampai matang dan aromanya harum
  • Terakhir, sajikan spagetti di atas piring. Kemudian taruh campuran gremolata diatasnya. Jangan lupa tambahkan irisan keju. 
  • Dan udah deh! Makanan siap disajikan.


Nah, bagaimana Ma? Cukup mudah kan resep masakan diet rendah garam di atas? Kalau begitu, selamat mencoba di rumah!
4 Resep Diet Rendah Garam yang Bisa Mama Coba di Rumah Agar Lebih Sehat 4 Resep Diet Rendah Garam yang Bisa Mama Coba di Rumah Agar Lebih Sehat Reviewed by Carolina Ratri on January 01, 2019 Rating: 5

No comments