Contoh Menu Makan Siang yang Enak dan Sehat untuk Mama yang Sedang Berdiet

Yang diperlukan oleh seseorang yang sedang berdiet adalah menu berkalori rendah tetapi bahannya mudah didapat, sedangkan rasanya juga enak. Termasuk sebagai menu makan siang.

Nah, buat Mama yang sedang berdiet, ini dia contoh menu makan siang yang cocok. Kenyang tapi kalorinya tidak tinggi. Lezat, tapi tetap dalam kendali.

Resep Menu Makan Siang yang Enak dan Sehat untuk Diet

Menu Makan Siang #1: Oseng-Oseng Sosis

Sumber: My Korean Kitchen

Bahan:

15 gr sosis
2 siung bawang putih, diiris tipis
4 siung bawang merah, diiris tipis
1 bawang bombay ukuran sedang, diiris tipis
1 cabai hijau besar atau paprika, diiris kecil-kecil
1 sdt saus tiram
2 sdm kecap asin
1 sdm kecap manis
Merica dan bumbu penyedap secukupnya

Cara memasak:

Tumis bawang putih, bawang bombay, dan cabai sampai layu.
Masukkan sosis dan bumbu-bumbu lainnya. Aduk sampai matang.
Hidangkan panas-panas.

1 porsi kira-kira 300 kalori.

Menu Makan Siang #2: Satai Bumbu Kecap (5 tusuk @ 200 kalori)

Bahan:

½ kg daging has dalam
3 sdm kecap manis
1 sdm mentega
Air asam
Garam secukupnya

Cara membuat:

Potong daging menurut selera, rendam dalam bumbu kira-kira 1 jam sampai bumbu meresap.
Dipanggang, sembari sekali-sekali diolesi dengan bumbu. Langsung dimakan setelah diangkat dari panggangan.

Menu Makan Siang #3: Tahu Campur

Bahan:

5 tahu yang sedang besarnya, dipotong kecil-kecil, digoreng
200 gr tauge pendek, direbus sebentar
Timun dicacah kecil-kecil
Kucai dipotong kecil-kecil
Bawang goreng secukupnya

Saus:

1 siung bawang putih dan 2 buah cabai merah dihaluskan.
Tuangi kecap manis dan garam secukupnya, lalu tambahkan petis udang sedikit. Koreksi rasa, sisihkan.

Cara penyajian:

Tahu yang telah digoreng ditaruh di piring, kemudian berturut-turut letakkan taoge rebus, timun cacah, kucai, dan bawang goreng.
Siram dengan saus.

Menu Makan Siang #4: Schotel Tahu

Bahan:

4 buah tahu sedang, dipotong kecil-kecil
4 butir telur ayam, dikocok sebentar
1 potong sedang keju, diparut.
250 gr jamur, dipotong kecil-kecil
2 siung bawang putih, diiris tipis
1 bawang bombay, diiris tipis
3 batang daun bawang, diiris kecil-kecil
3 batang daun seledri, diiris kecil-kecil
500cc kaldu
½ sdt merica
Bumbu penyedap dan garam secukupnya

Cara membuat:

Tahu setelah dipotong-potong, ditaruh di dalam pinggan tahan panas, lalu masukkan jamur.
Kaldu dicampur dengan telur yang sudah dikocok, lalu masukkan bawang bombay dan bawang putih yang sudah digoreng sampai layu.
Masukkan juga daun bawang dan daun seledri.
Campuran ini dituangkan ke dalam pinggan yang sudah diisi tahu dan jamur, lalu panggang dalam oven.
Saat hampir matang, taburkan keju parut di atasnya, dan panggang terus hingga kekuningan.

1 porsi 800 kalori untuk 6 orang.

Menu Makan Siang #5: Pindang Bandeng

Bahan:

1 ekor bandeng ukuran sedang, bersihkan.

Bumbu:

5 butir bawang merah, 1 ruas kunyit, 1 ruas jahe, panggang di atas api lalu memarkan.
3 buah cabai merah dibelah 4, buang bijinya
1 batang serai
2 buah tomat
3 lembar daun salam
2 gelas air
2 sdm kecap manis
1 sdm kecap asin
Garam secukupnya

Cara membuat:

Letakkan ikan bandeng dalam panci bertekanan tinggi lalu masukkan bumbu-bumbu. Koreksi rasa. Masak kira-kira 20 menit.

1 porsi 400 kalori.


Nah, selamat memasak dan merancang menu makan siang yang cocok untuk diet lainnya ya.